Kuka olet ja mitä teet Eerikkilässä?
Olen Minna Ranta ja työskentelen Eerikkilän ravintolassa.
Päävastuuni on kokoustarjoilut, mutta teen myös kaikkia muita keittiöhommia.
Miten päädyit töihin Eerikkilään?
Aloitin täällä ensin kesätöissä. Sen jälkeen siirryin töihin Jokioisille, Murulaan, joka toimi myös silloin Fazer Amicana niin kuin Eerikkilänkin ravintola. Eerikkilässä vapautui paikka ja silloin tein valinnan ja siirryin tänne.
Vuonna 2000 aloitin työurani Eerikkilässä. Vuonna 2007 jäin kuitenkin äitiyslomalle ja palasin 2014. Siinä välissä olin lasteni kanssa kotona.
Millaista työsi on?
Todella monipuolista ja välillä myös hektistä. Pidän paljon työstäni juuri monipuolisuuden vuoksi, kun pääsee tekemään lähes kaikkea ja olemaan ihmisten kanssa. Tässä työssä saa myös paljon itse vaikuttaa, mitä tekee.
Pidän paljon leipomisesta töissä, sekä kotona. Työskentely tarjoilijana on myös mukavaa, koska silloin pääsee olemaan tekemisissä asiakkaiden kanssa.
Päivässä saattaa käydä parhaimmillaan yli 1000 asiakasta syömässä.
Kokoustarjoiluista tykkään myös paljon, mutta se vaatii paljon järjestelmällisyyttä ja tarkkuutta, jotta jokainen tarjoilu menee oikeaan paikkaan ja oikeaan aikaan erityisruokavaliot yms, huomioon ottaen.
Millainen työtiimi teillä on?
Työtiimi on hyvä ja kaikki ovat mukavia. Meillä on siellä sellainen me-henki, kaikki auttaa toisiaan.
Henkilökuntaa meillä on reilu 25 vakituista, jotka työskentelevät mm. keittiöapulaisena, salaatissa, kokkeina tai tarjoilijoina.
Pystyn ihan aidosti luottamaan kaikkiin. Kaikki sujuu ja huumori lentää. Sitä pitää olla, että jaksaa.
Mitä tykkäät tehdä vapaa-ajalla?
Tykkään valokuvata ja lenkkeillä sekä pyöräillä. Välillä käyn myös kuntosalilla.
Suurin osa ajasta menee lasten kuskaamiseen heidän harrastuksiinsa, koska asumme maalla ja sieltä ei pääse ilman autoa juuri minnekään.
Kuvaaja: Lassi Puhtimäki
Pidät valokuvaamisesta, kerro jotakin siitä.
Valokuvaus on mulle sellainen henkireikä. Vastapaino hektiselle työlle ja arkikiireille. Kun pääsee luontoon, se rauhoittaa. Parasta on mennä kesällä aikaisin aamulla Torronsuolle kuvailemaan.
Kun on hieno sää tai pakkasta, tykkään kuvata. Harmaa sää ei houkuttele.
Mielestäni paras ottamani kuva on sellainen, joka on otettu Torronsuolla. Siinä on hieno tunnelma, kun on usvaista ja aurinko nousee.
Tämä kuva on otettu Torronsuolta kesäaamuna. Siitä näkee, kuinka hienosti usva nousee.
Kerro vielä, millaista on työskennellä Eerikkilässä?
Eerikkilässä on hienoa työskennellä. Täällä on kivat ihmiset ja paikka on upea.
Tämä on myös lähellä kotia, joten käymme täällä myös vapaa-ajalla pelailemassa perheen kanssa, koska puitteet ovat hyvät.
Tämän haastattelun on kirjoittanut työharjoittelija Vili Iivanainen.
